Saucisse au miel et aux amandes
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Publié le : mars 07, 2008
Saucisse au miel et aux amandes
Pour 4 personnes :
q 340g de saucisses
q 200g de petits pois
q 125g de haricots plats
q 250g de pommes de terre
q 300ml d’eau
q 2 oignons
q De la coriandre en poudre
q Un petit bouquet de persil
q 50g de miel
q 25g d’amandes effilées
q 3 c.à.soupe d’huile d’olive
q Sel et poivre
m Epluchez l’oignon et coupez en demi rondelles.
m Epluchez les pommes de terre et coupez en dès.
m Faites frire les saucisses dans un wok.
m Ajoutez les oignons et les haricots plats, et mélangez.
m Placez ensuite les pommes de terre, les petits pois, et mélangez régulièrement pendant 3 à 4 minutes.
m Ajoutez l’eau, le sel, le poivre, le miel et la coriandre, et mélangez.
m Laissez cuire pendant environ 7 à 10 minutes à l’étouffé en mettant un couvercle.
m Parsemez d’amades légèrement grillées.
S.T