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Accueil Shvoong>Médecine & Santé>Médecine Exploratoire>UTILISATIONS MÉDICINALES ET CULINAIRES DE GINGEMBRE (MEDICINAL AND CULINARY USES OF GINGER -fre)

UTILISATIONS MÉDICINALES ET CULINAIRES DE GINGEMBRE (MEDICINAL AND CULINARY USES OF GINGER -fre)

par: Sindhumol     Auteur(s): DR.SAJEEV VASUDEVAN
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Ce résumé a été traduit du MEDICINAL AND CULINARY USES OF GINGER
 
L''USINE D''ORIGINE ASIATIQUE DU SUD-EST, L''USINE DE GINGEMBRE EST HABITUELLEMENT CULTIVÉE DANS DES CLIMATS TROPICAUX ET EST POPULAIRE POUR SON ÉPICÉ, L''USINE PIQUANTE DE RHIZOMES D''AROMATICAND (TUBES SOUTERRAINS) .THE PRODUIT DES FAISCEAUX DE BLANC ET LES BOURGEONS ROSES DE FLEUR QUI FLEURISSENT EN HIVER EN RAISON DE SON APPEL ET ADAPTABILITÉ ESTHÉTIQUES POUR CHAUFFER LE CLIMAT, L''USINE EST EMPLOYÉ SOUVENT POUR LA TERRE SCAPING.GINGER EST NOUÉ, ÉPAIS, TIGE SOUTERRAINE DE BEIGE ; ELLE SE PROLONGE RUDEMENT À 12 POUCES AU-DESSUS DE LA TERRE AVEC LES FEUILLES VERTES À NERVURES ÉTROITES ET LES FLEURS VERTES BLANCHES OU JAUNÂTRES. LE GINGEMBRE STIMULE LA PRODUCTION D''HUILES DE SALIVA.VOLATILE ET LES COMPOSÉS DE PHÉNOL PIQUANTS (TELS QUE GINGEROLS ET SHOGAOLS) SONT LES COMPOSANTS IMPORTANTS DE LA RECHERCHE DU GINGEMBRE ROOT.MEDICINAL A PROUVÉ QUE LA RACINE DE GINGEMBRE PEUT EFFICACEMENT TRAITER LA NAUSÉE PROVOQUÉE PAR CINÉTOSE. PENDANT QUE LA RACINE CONTIENT BEAUCOUP D''ANTIOXYDANTS, ELLE EST SÉCHÉE ET TRANSFORMÉ EN DES PILLULES POUR LA BIÈRE MÉDICINALE D''USE.GINGERALE ET DE GINGEMBRE ONT ÉTÉ LONGTEMPS EMPLOYÉS EN TANT QU''EAU DE GINGEMBRE DE L''ESTOMAC SETTLERS.THE EST UTILISÉ GÉNÉRALEMENT DANS BEAUCOUP DE PAYS POUR ÉVITER LE GINGEMBRE MARTELÉ PAR CRAMPS.FRESHLY DE LA CHALEUR EST UTILISÉ GÉNÉRALEMENT POUR TRAITER LE FROID ET LES SYMPTÔMES DE GRIPPE, LA GORGE ENDOLORIE ET LA TÊTE€ IL SELON QUELQUES CHERCHEURS, GINGEMBRE PEUT ABAISSER LE CHOLESTÉROL, EMPÊCHENT LE SANG DE COAGULER, DONNANT DE CE FAIT LA PROTECTION CONTRE DES COURSES ET LE GINGEMBRE DU COEUR ATTACKS.
SO FAITES PARTIE DANS NOTRE RÉGIME QUOTIDIEN. PARLANT AU SUJET DE L''UTILISATION CULINAIRE, UN INGRÉDIENT IMPORTANT DANS DIFFÉRENTES CUISINES, GINGEMBRE EST EMPLOYÉ POUR L''ASSAISONNEMENT ET POUR FAIRE LES SUCRERIES QUI LES AIDES DANS DIGESTION.IT EST FRAÎCHE UTILISÉ OU EST SÉCHÉ, RÂPÉ OU PRÉSERVÉ EN SUCRE, COMME SIROP OU VINAIGRE. SANS COMPTER QUE S''AJOUTER GOÛTE AUX CARIS TRADITIONNELS ET AUX PLATS VÉGÉTARIENS NON, IL EST EMPLOYÉ COURAMMENT DANS LES PAYS ASIATIQUES POUR ASSAISONNER TEA.BUT DANS CUUNTRIES TEL QUE LA CHINE ET LE JAPON, du GINGEMBRE EST EMPLOYÉ EN POTAGES ET L''UTILISATION de SAUCES.SURPRISINGLY GINGERS DANS LE COUSINE EUROPÉEN A ÉTÉ SUR UN DÉCLIN PUISQUE le 18ème CENTURY.BUT IL ENCORE EST PARFOIS EMPLOYÉ POUR ASSAISONNER DES BOISSONS, CRU MANGÉ AVEC LE TOFU OU NOUILLES, COMME PAIN de GINGEMBRE, RUPTURES de GINGEMBRE (UN TYPE DE BISCUITS), GÂTEAU de GINGEMBRE ET BISCUITS de GINGEMBRE. [BR]
Publié le : 26 juillet, 2007   
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