Serge et Bacchus sont deux officiers supérieurs de l'armée Byzantine. Serge est même secrétaire de l'empereur Maximin Dala.
Jaloux de l'amitié que leur témoigne l'empereur, des soldats les dénoncent comme chrétiens. L'empereur les oblige à offrir un sacrifiice à Zeus, mais ne parvient pas à leur faire renier leur foi chrétienne. Il leur fait donc enlever leurs uniformes, les revêt d'une robe de femme et les fait parcourir la ville dans cet accoutrement. Bacchus sera battu à mort et jeté dans une grotte. Il apparaît, la nuit suivante, à Serge et le réconforte. Un sort cruel attend en effet celui-ci. On lui fabrique des chaussures avec des clous tournés vers l'intérieur et le gouverneur l'oblige à courrir ainsi devant son char. Des anges guérissent les plaies de Serge, qui sera finalement décapité.
Le culte de Saint Serge éclipsera celui de son compagnon Bacchus. Constantinople, Rome, Ravenne, Salonique, tout autant que Paris, Chartres et Tours consacreront des églises somptueuses à ces saints officiers. L'histoire de l'Eglise conserve une homélie de Sévère d'Antioche en leur honneur. Elle date du 7 octobre 514. Leur martyre avait eu lieu deux siècles plus tôt.
La fête de la Saint Serge est aussi celle de Notre-Dame du Rosaire.