Brochettes de
poisson plat pour 6 pers.
calories : 180
par personne
préparation : 1 heure et 20 minutes
Ingrédients :
1 kg de filets de poisson à chair ferme et blanche
3 gousses d''ail écrasées
2 c. à café de gingembre râpé
3 c. à soupe de coriandre et persil haché
Le jus d''1
citron 1 pincée de
curry 1 c. à soupe d''
huile d''olive
150 ml de yaourt à 0 %
La
marinade :
Préparer une marinade en mélangeant le jus de citron, le persil et la coriandre
hachée, le yaourt, l''huile d''olive, curry, l''ail écrasée, le gingembre râpé.
Préparation :
Couper les filets de poisson en
morceaux de 3 cm, et les déposer dans un
plat.
verser la marinade sur le poisson, mettre au frais et laisser macérer pendant 1
heure.
Enfiler sur des brochettes 4 ou 5 morceaux de poisson.
Préchauffer le gril du four à 200°C
et faire cuire les brochettes pendant 10 minutes, les tourner de temps en
temps.
Servir les brochettes accompagnées de salade
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