Brochettes de
poisson
plat pour 6 pers.
calories : 180
par personne
préparation
: 1 heure et 20 minutes
Ingrédients :
1 kg de filets de poisson à chair ferme et blanche
3 gousses d''ail écrasées
2 c. à café de gingembre râpé
3 c. à soupe de coriandre et persil haché
Le jus d''1 citron
1 pincée de curry
1 c. à soupe d''huile d''olive
150 ml de yaourt à 0 %
La marinade :
Préparer une marinade en mélangeant le jus de citron, le persil et la coriandre
hachée, le yaourt, l''huile d''olive, curry, l''ail écrasée, le gingembre râpé.
Préparation :
Couper les filets de poisson en
morceaux de 3 cm, et les déposer dans un
plat.
verser la marinade sur le poisson, mettre au frais et laisser macérer pendant 1
heure.
Enfiler sur des
brochettes 4 ou 5 morceaux de poisson.
Préchauffer le gril du four à 200°C
et faire cuire les brochettes pendant 10 minutes, les tourner de temps en
temps.
Servir les brochettes accompagnées de salade