Carpaccio de boeuf Parmesan et
câpres, tomates cerise
Préparation : 8 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients
pour 8 personnes
4
tranches de pain grillé
120 g de boeuf pour carpaccio
40 g de copeaux de parmesan
8 grosses câpres à queue
8
tomates cerise
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Tailler les tomates
cerise en tranches fines, les répartir sur les tranches de pain grillé.
· Répartir de manière équitable les tranches
fines de bœuf.
· Assaisonner la viande avec l’huile d’olive et
assaisonner de sel et de poivre.
· Parsemer dessus avant de servir le parmesan
et les câpres.