Plusieurs
études ont démontrées qu'en reduisant le nombre de
calories en mangeant de 33% mene a vivre plus longtemps. Ces résultats ont
été retrouvés dans beaucoup d'espèces du primate au rongeur et meme dans les insectes. Une augmentation dans la longévité de l'organisme a été retrouvé seulement si les calories etaient réduites et que l'organisme etait suffisament alimenté par des proteines, des vitamines et des minéraux. L'idée de d'augmenter le
taux d'une vie en réduisant les calories par desrégimes n'est pas nouvelle. En 1960 le Docteur Roy Walford, professeur a UCLA, introduit le concept. Il affirma qu'en mangeant moins de calories, le metabolisme, la pression cardiaque, la pression artérielle, les measures du sucre dans le sang, le taux de cholesterol, et l'inflammation sont tous réduits. Plus les chiffres sont hauts plus la longevité diminue. Les sujets ont été classer en 3 groupes. Le groupe dont les calories etaient restraintes a long
terme qui prenait 1,779 calories par
jour, les coureurs qui mangeait 2,811 calories par jour, et les sédentaires au taux élevé de 2,433 calorie par jour. Les sujets dans la catégories calorie restrainte a long terme ont démontré un niveau d'hormone thyrodienne et d'inflammation bas. Ces résultats ont été retrouvés aussi dans les mêmes études faites sur des animaux, dans la catégorie a long terme. A la base, ces études montrent qu'en réduisant les calories le taux de vie augmente due a deux choses. Il réduit le métabolisme en baissant l'hormone thyrodienne, qui a son tour réduit la pression arterielle, le coeur, etc..Aussi en reduisant les calories l'inflammation diminue ce qui prévient la dilatation des vaisseaux sanguins associé a l'infarctus et l'arret cardiaque.
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